一、学生在指导教师的统一安排组织下，做好充分准备，提前到达指定地点集中。

二、所有学生应根据规定换好鞋方可排队分组进入实训室。教师在实训前，宣布实训内容及要求，实训过程中，巡回指导。

三、组长在实训前，检查本组的设备用品并且按照规定领取用品，发现问题及时报告。服从指导老师的安排指挥，依次进行操作，其他暂时不操作的同学排队等待。

四、进入实训室不得携带食品饮料及任何与操作无关物品，不得随意走动，不得大声喧哗，不得追逐打闹，不得随意触碰房内器具，不得玩手机，不得随地乱扔垃圾，应保持室内安静、整洁。

五、学生在实训中，严格按照教师的要求，规范操作，注意安全。操作过程中，必须严格遵守教师所教的程序进行。动作要做到轻、快、准。不得肆意破坏室内物品，不得坐床跪床或脚踩床垫，不得倚靠坐卧设施用品。如因不服从教师指挥而造成设备损坏等事故，均需按规定赔偿，并给予一定的纪律处分。

六、学生操作完毕，应将所有物品整理清点清楚，归回原处。

七、任何部门或个人需要使用客房内设施，必须经相关管理人员批准，使用时遵守客房实训室管理制度。

八、注意保持室内整洁，上课结束后，值日生应仔细打扫清洁卫生，由指导教师检查合格后方可离开实训室。

九、实训结束，老师在实训室使用记录本上认真记载实训设备使用情况，并与下一个使用实训室的老师做好交接工作。如有损坏的用具应及时补充维修，以避免影响实训课教学。

责任部门：餐旅系