11月19日，山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——第五届山东省“鲁菜师傅”职业技能竞赛在滨州圆满落幕。本次大赛吸引了来自全省16地市的120余名选手同台竞技，围绕中式烹调、中式面点、餐厅服务三大赛项展开技艺比拼，我系选派的四位青年教师分别在中式面点、餐厅服务两个赛项中斩获佳绩，学校荣获“优秀组织奖”。
在中式面点赛项中，我校选派的青年教师张惠妹、鲍慧茹沉着应战，从和面制馅到捏制熟制，每一个环节都精益求精。她们手下诞生的面点作品，或造型逼真、栩栩如生，或口味纯正、创意独具，将传统技艺与现代审美完美融合，赢得了评委的高度认可，斩获三等奖。
在餐厅服务赛项中，参赛教师同样风采卓然。我校青年教师徐丹、王淑娟凭借优雅得体的仪态、标准规范的操作流程、精准娴熟的技能展示以及对服务细节的精准把控，充分展现了现代餐饮服务的高标准与艺术性，体现了优秀的职业素养和临场应变能力，并斩获大赛三等奖。
“台上一分钟，台下十年功。”佳绩的背后，是四位青年教师长期深耕教学一线、坚持技能锤炼的结果。他们表示，通过这次与省内高手同台竞技，不仅检验了自身的专业实践能力，更开拓了行业视野，为未来的教学与创新积累了宝贵经验。他们将把大赛收获的新标准、新理念融入日常教学，进一步激发学生们学好技能、钻研技艺的热情。
在此次大赛中，学校荣获“优秀组织奖”，是对我校高度重视青年教师专业发展、积极搭建技能练兵平台的肯定，也充分彰显了我校在餐饮服务类专业领域扎实的综合实力和青年教师队伍全面的技能水准。
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