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我校葡萄酒推介与侍酒服务“1+X”职业技能等级证书首次认证考试顺利完成
作者:吕慧        发布时间:2021-12-31        阅读量:

我校葡萄酒推介与侍酒服务“1+X”职业技能等级证书首次认证考试顺利完成

“1+X”葡萄酒推介与侍酒服务职业技能等级证书是2021年我校新增申报的“1+X”证书之一。2021年12月25日,该证书首次认证考试在餐旅楼308-4教室和324中餐实训室餐旅楼324中餐实训室进行。餐旅系高星级饭店运营与管理专业30名学生参加了考试,完成理论答题和技能操作考核。

“1+X”葡萄酒推介与侍酒服务职业技能等级证书,理论答题内容主要包括常见葡萄的品种、、重要葡萄酒的产区、葡萄酒基础知识和葡萄酒正确品鉴方法。

技能操作以单人操作进行,考生需要在15分钟内完成客人接待、向客人进行酒水推荐、侍酒服务、开瓶、斟酒等环节。

“1+X”葡萄酒推介与侍酒服务职业技能等级证书首次考试的顺利完成,更加有助于全面推进课证融通、优化课程设置、深化三教改革,提升我校高星级饭店运营与管理专业人才培养质量。

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